Messaggio
  • EU e-Privacy Directive

    This website uses cookies to manage authentication, navigation, and other functions. By using our website, you agree that we can place these types of cookies on your device.

    View e-Privacy Directive Documents

BARBERA D.O.C. ROSSO  VIVACE

BARBERA D.O.C. ROSSO VIVACE

0.0/5 rating (0 votes)

Description

BARBERA  D.O.C. ROSSO VIVACE

Ottenuto dall’uva omonima

Il vitigno Barbera e' un classico della zona, robusto, rustico, vigoroso e leggermente
acidulo. Per queste sue qualita' ha destato ampi consensi sul territorio negli anni
’50 / ’60 e tuttora rimane uno di quei vitigni più diffusi in Oltrepo'

Uvaggio: Barbera dall’85% al 100%;
Croatina, Uva rara, Ughetta e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%;

Grado alcolico minimo:  12 gradi
Acidità totale minima:     4,5 g/l
Estratto secco minimo:   20 g/l
Versioni previste:            frizzante - fermo

Alla Vista: in gioventu' di color rosso rubino
intenso, diventa successivamente tendenzialmente granato acceso.
All’Olfatto: fine, intenso, pulito; piacevoli i
sentori di marasca e viola.
Al Gusto: un po’ tannico, asciutto, corposo, con media persistenza aromatica
La Temperatura: si serve a temperatura di cantina.

Gli Abbinamenti: lo si apprezza accostato a primi piatti saporiti, ad arrosti, bolliti misti,
brasati, selvaggina, salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale

 

clicca quì per scaricare la brochure in formato .pdf

Share this product

Vini e molto altro...

    Bonarda D.O.C.    Buttafuoco D.O.C.    Barbera D.O.C.    Croatina I.G.T.

    Pinot Nero D.O.C.    Sangue di giuda D.O.C.    Riesling D.O.C.    Moscato I.G.T.