PINOT NERO D.O.C. VINIFICATO BIANCO VIVACE "CATELOTTA"

PINOT NERO D.O.C. VINIFICATO VIANCO VIVACE "CATELOTTA"

CATELOTTA è il fondo agricolo dal quale vengono vendemmiate le sue uve

Ottenuto dall’uva omonima

L’uva, ottenuta dal vitigno Pinot Nero, è
caratteristica per la sua pigmentazione
con sfumature ramate.

Uvaggio: Pinot nero: minimo 85%;
Pinot grigio, Pinot bianco e Chardonnay, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%

Grado alcolico minimo:    11 - 12 gradi
Acidità totale minima:      4,5 g/l
Estratto secco minimo:    14 g/l
Versioni previste:             frizzante

Alla Vista: di colore giallo paglierino luminoso e brillante, con riflessi a volte rosati
All’Olfatto: profumo fine giovane, fresco appena fruttato di fiori bianchi.
Al Gusto: sapore caratterizzato da piacevole pienezza ed elegante rotondità.
La Temperatura: si serve a 8-10°C

Gli Abbinamenti: ottimo come aperitivo;
con salumi, antipasti di mare, risotti,
piatti di pesce e carni bianche

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